În viața obișnuită, e firesc să ajungi într-un punct în care simți că faci totul din obișnuință. Ai deja o rutină pentru zilele de lucru, poate și pentru weekend și asta implică și partea de gătit. La un moment dat totuși, parcă ar merita să încerci și altceva, să aduci o schimbare ca să ieși din rutina creată.
În loc să gătești mereu aceleași preparate cu care ești obișnuit, poți aduce mai multă noutate în meniu fără să te complici. De exemplu, poți începe să gătești ceva diferit zilnic. Astăzi pregătești un gyros de pui, mâine faci niște legume la cuptor și partea bună e că astfel de mâncăruri le poți lua și la pachet.
Dorința de a schimba ceva poate veni pe mai multe planuri, iar în materie de gătit, te poate face să experimentezi mai mult. Bucătăriile internaționale te pot inspira, mai ales că sunt multe rețete simple cu ingrediente puține. Cheia este să ai curaj să încerci și să aduci acel ceva nou în meniu.
Preparate pentru zilele în care vrei ceva diferit
Obișnuința ne face să tot repetăm aceleași rețete de-a lungul săptămânii. Pe de o parte e eficient ca și timp, dar pe de altă parte poți ajunge să te plictisești. În plus, noutatea nu trebuie să consume mult timp pentru că poți încerca ceva rapid, cum ar fi niște fish fingers.
În loc să rămâi blocat în acest punct, poți alege să-ți schimbi abordarea. Pentru început, încearcă să nu privești gătitul ca pe o obligație, ci să-l faci să devină o plăcere, o activitate relaxantă. În timp ce testezi o nouă rețetă, poți asculta muzica preferată și asta te ajută să te destinzi.
Dacă e vorba de un tipar de care îți este mai greu să te rupi, nu trebuie să faci nimic forțat sau brusc. O schimbare prea bruscă poate fi frustrantă, mai ales dacă nu poți gestiona foarte bine timpul. Cu toate acestea, chiar și o rețetă foarte simplă cum ar fi o paella îți poate face masa mai interesantă.
E important să lucrezi la modul în care percepi gătitul. Iată ce poți face în acest sens:
- Nu te stresa dacă nu ești decis cu privire la ce să mănânci
- Alege o singură zi în care să încerci ceva nou pentru început
- Privește masa ca pe un moment firesc al zilei, nu ca pe o altă sarcină de rezolvat
Inspiră-te din alte bucătării fără să te complici
Una dintre cele mai eficiente metode de diversificare a meniului este să explorezi alte bucătării. În fond, avem cu toții acces la zeci și sute de rețete pentru preparate asiatice, indiene, mediteraneene și multe altele. Partea bună este că ai posibilitatea să le adaptezi după cum îți este mai ușor.
Indiferent de unde te inspiri și de rețeta aleasă, tu o poți completa cu:
- Garnitura preferată
- Sosul tău special dacă ai unul
- O băutură care se potrivește
Contează foarte mult aici preferințele tale în materie de arome, combinații de gusturi și texturi. Unii preferă să mănânce mai picant și atunci merg spre rețetele indiene, alții preferă ceva mai domol și optează pentru cele italiene de exemplu.
Dacă îți place să te joci cu aromele și combinațiile de gusturi, atunci ai libertatea să o faci. Poți testa condimente noi și foarte aromate sau poți crea contraste plăcute între moale și crocant. De asemenea, poți adăuga și foarte multă culoare oricărui preparat ales.
Schimbări care îți pot face toate mesele mai interesante
Rutina poate însemna și să mănânci mereu în același loc și în același context. Dar cum ar fi să schimbi asta și să faci ceva nou? Spre exemplu poți alege să servești prânzul în parc și să iei cu tine o lipie pe care s-o umpli cu ce-ți place. O altă idee este să nu mănânci mereu în bucătărie, ci în living dacă ai posibilitatea.
Schimbările din acest punct de vedere pot avea legătură și cu nivelul de confort pe care ți-l dorești. Poate fi mai confortabil să iei masa pe canapea decât pe scaun și să asculți și o muzică relaxantă. De asemenea, poate fi mai interesant să chemi un prieten la tine și să mâncați împreună acasă sau în oraș, în pauza de la birou.
Iată și alte lucruri pe care le poți face:
| Idei | Detalii |
| Combină masa cu o altă activitate | O conversație cu cineva drag sau o plimbare în aer liber |
| Creează o temă | O seară cu influențe dintr-o altă bucătărie îți poate schimba starea |
| Renunță la telefon și la alte ecrane | O masă fără ecrane te face să fii mai prezent |
Nu ezita să încerci lucruri noi mai des
E firesc să îți creezi prorpiul program sau ritual după care poți funcționa eficient, însă uneori trebuie să lași loc și noutății. Nu te teme să încerci lucruri noi pentru că ele îți pot oferi noi experiențe de care să te bucuri. Aplică asta și în ceea ce privește gătitul și-ți vei putea face meniul săptămânal mai interesant.
